การเพิ่มการป้องกัน MRSA ของเราหมายถึงการไม่มีเนื้อสัตว์มากขึ้นหรือไม่?
การเพิ่มการป้องกัน MRSA ของเราหมายถึงการไม่มีเนื้อสัตว์มากขึ้นหรือไม่?

วีดีโอ: การเพิ่มการป้องกัน MRSA ของเราหมายถึงการไม่มีเนื้อสัตว์มากขึ้นหรือไม่?

วีดีโอ: การเพิ่มการป้องกัน MRSA ของเราหมายถึงการไม่มีเนื้อสัตว์มากขึ้นหรือไม่?
วีดีโอ: การป้องกันการระบาดซ้ำของโรคพีอีดี 2024, พฤศจิกายน
Anonim

เคยสงสัยหรือไม่ว่ายาปฏิชีวนะที่เราให้โคเนื้อสุกร สุกร และสัตว์ปีกของเราอาจทำให้เรามีอาการดื้อยาปฏิชีวนะหรือไม่? ชาวอเมริกันที่มีใจรักทางการแพทย์ส่วนใหญ่คิดว่าอาจเป็นกรณีนี้ มิฉะนั้น เหตุใดสมาคมการแพทย์อเมริกัน (AMA) จึงสนับสนุนสิ่งที่โต้แย้งว่าเป็นข้อห้ามทางวิทยาศาสตร์ที่สามารถป้องกันได้เกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะที่ไม่รักษาโรคในสัตว์เกษตร

ประเด็นของ AMA: การศึกษาล่าสุดจาก Translational Genomics Research Institute ในรัฐแอริโซนา ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก Pew Charitable Resources Trust ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมการเกษตร ชี้ให้เห็นถึงความชุกของแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะในเนื้อสัตว์ที่เราอาจจะซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา

ใช่ แบคทีเรีย MRSA (เชื้อ Staphylococcus aureus ที่ดื้อต่อเมทิซิลลิน) ซึ่งเป็น "แมลงมหัศจรรย์" ที่เรากลัวและประณามอย่างกว้างขวางสำหรับการติดเชื้อที่เป็นอันตราย เห็นได้ชัดว่ามีชีวิตอยู่โดยไม่ได้รับการตรวจสอบภายในเนื้อสัตว์บางชนิดของเรา จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ เกือบร้อยละ 50 ของเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่ดื้อต่อยานี้

ซึ่งอาจหมายถึงสองสิ่ง: (1) ยาปฏิชีวนะที่เราป้อนให้กับเนื้อสัตว์ของเราสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อพันธุกรรมสำหรับชนิดของซุปเปอร์แบคทีเรียที่เรากังวลเสมอว่าในที่สุดอาจเป็นผลมาจากสถานการณ์การแข่งขันทางชีวภาพดังกล่าว และ (2) การดื้อยาเหล่านี้ แบคทีเรียอาจนำไปสู่อันตรายต่อสุขภาพของประชาชนได้

เพื่อความชัดเจน: งานวิจัยนี้จำกัดเกินกว่าจะพิสูจน์อะไรที่ชัดเจนไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง (ขนาดตัวอย่างที่จำกัดของการศึกษาวิจัยนี้ทำให้อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ต้องประกาศว่าการศึกษานี้ "ไม่สำคัญ") การค้นหา MRSA ในเนื้อสัตว์ทั้งหมดนี้ไม่ได้หมายความว่ามนุษย์ติดเชื้อ

อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้เป็นขั้นตอนในทิศทางที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่คาดหวังว่าจะนำเราไปสู่สิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: ปืนสูบบุหรี่ที่พิสูจน์ในที่สุดว่ายาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์นำไปสู่การติดเชื้อ MRSA ที่มนุษย์รุมเร้ามากขึ้น

ไม่ มันยังสรุปไม่ได้ และไม่มีหลักฐานประเภทปืนสูบบุหรี่ใด ๆ ที่จะพบได้ แต่ถึงกระนั้น งานเขียนก็ยังปรากฏอยู่บนผนังอย่างปฏิเสธไม่ได้: วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลัง "สัตว์ปลอดภัยกว่าที่จะกินเมื่อเราให้อาหารพวกมัน-ยา" กำลังถูกกัดเซาะไป - อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้นในขณะนี้ที่วิทยาศาสตร์กำลังเร่งที่จะระงับกระแสน้ำ ของซูเปอร์บั๊ก

ผู้ขอโทษในอุตสาหกรรมเกษตรที่ปฏิเสธว่ายาประเภทที่เราให้อาหารสัตว์ของเรามีผลเสียต่อสุขภาพของประชาชน ในขณะที่ไม่น่าจะยอมรับโดยทันทีว่าการติดเชื้อ MRSA มาจากสัตว์ กำลังถือคบเพลิงที่ริบหรี่

อาจเป็นเพราะพวกเขามองโลกในแง่ดี แต่ถ้าการเพิ่มขึ้นอย่างมากของยาสูบในทศวรรษที่ผ่านมาเป็นแนวทางใด ๆ การต่อต้านในแนวหน้าการเกษตรกรรมสำหรับสัตว์อุตสาหกรรมนั้นเกี่ยวข้องกับการกีดขวางที่ผิดจรรยาบรรณมากกว่าสิ่งอื่นใด

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกกินเนื้อสัตว์น้อยลง ท้ายที่สุด ฉันคิดว่าการบริโภคแคลอรีน้อยลงในรูปของโปรตีนจากสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจำกัดแคลอรีที่เพิ่ม/ฆ่าอย่างมีมนุษยธรรม อาจหมายความว่าการได้รับ MRSA ของฉันลดลง จนกว่าเราจะพบความเชื่อมโยงที่แน่ชัดระหว่างยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์และการดื้อต่อแบคทีเรียในมนุษย์ ฉันคิดว่าความเสี่ยงของฉันจะต้องคงอยู่ตามคำมั่นสัญญาใหญ่ของ ag: "ไม่สำคัญ"

แต่แล้ว ag ใหญ่ก็ยังสูบบุหรี่อยู่เช่นกัน

รูปภาพ
รูปภาพ

ดร. แพตตี้ คูลี่

ดร. แพตตี้ คูลี่

แนะนำ: