Rocky Ford Cantaloupes เรียกคืนเนื่องจากอาจมีการระบาดของ Listeriosis ซึ่งอาจส่งผลต่อสัตว์เลี้ยง

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

การระบาดของโรค listeriosis เมื่อเร็ว ๆ นี้อันเนื่องมาจากแคนตาลูปที่ปนเปื้อนทำให้เกิดความเจ็บป่วยและการเสียชีวิตของมนุษย์มากมาย แต่ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญบางคนกำลังเตือนถึงผลกระทบด้านสาธารณสุขสำหรับสัตว์เลี้ยงเช่นกัน

มีรายงานว่าแคนตาลูปแบรนด์ Rocky Ford จาก Jensen Farm ในเมืองกรานาโด รัฐโคโลราโด เป็นแหล่งของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ได้แก่ Listeria monocytogenes มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อย 15 รายและกว่า 18 รัฐรายงานกรณีที่เกี่ยวข้องกับ Listeria ตามข้อมูลของ CDC ทำให้การระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารรุนแรงที่สุดในรอบกว่าทศวรรษ

อาการของการติดเชื้อ Listeria คล้ายกับไข้หวัดใหญ่ และอาจรวมถึงการอาเจียน ท้องร่วง มีไข้ และปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ อาการที่รุนแรงกว่านั้น ได้แก่ ataxia (เสียการทรงตัว) อาการชัก และถึงขั้นเสียชีวิต ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือด้อยพัฒนา เช่น ผู้ที่อายุยังน้อย ผู้สูงอายุ ตั้งครรภ์ หรือมีโรคมะเร็ง หรือโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องอื่นๆ จะอ่อนแอต่อ listeriosis (ดูเพิ่มเติมที่นี่.)

Listeria พบได้ในดิน น้ำ และสิ่งปฏิกูล และสัตว์บางชนิดเป็นพาหะ (โคและสัตว์ปีก) การติดเชื้อมักเกิดขึ้นหลังการกินแหล่งอาหารที่ปนเปื้อน เช่น อาหารที่มีน้ำนมดิบและเนื้อสัตว์แปรรูป การปรุงอาหารและการพาสเจอร์ไรส์ฆ่าเชื้อ Listeria แต่การปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นหลังกระบวนการให้ความร้อน และแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิที่เกี่ยวข้องกับการทำความเย็น

Listeria (หรือแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เช่น Salmonella และ E. coli) สามารถแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นหรือสัตว์เลี้ยงได้หากมือของคุณปนเปื้อน นอกจากนี้ ใบหน้าหรือปากของคุณอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียที่แพร่เชื้อได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าอย่าปล่อยให้สัตว์เลี้ยงเลียหน้าของคุณ (และในทางกลับกัน)

องค์การอาหารและยาไม่แนะนำให้บริโภคหรือให้แคนตาลูปแบรนด์ Rocky-Ford แก่สัตว์เลี้ยงของคุณจาก Jensen Farms และกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนในภาชนะที่ปลอดภัยจากการเข้าถึงเด็กและสัตว์

เพื่อลดโอกาสที่สัตว์และครอบครัวมนุษย์ของคุณจะได้รับผลกระทบจากโรคที่เกิดจากอาหาร เช่น โรคลิสเทอริโอซิส องค์การอาหารและยา (FDA) ได้เสนอคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับความปลอดภัยของผลผลิต ซึ่งรวมถึงการจัดซื้อ การเก็บรักษา และการเตรียมอาหาร การล้างแคนตาลูปด้านนอกอย่างทั่วถึงด้วยสบู่และน้ำสามารถช่วยกำจัดเศษและแบคทีเรียได้ แต่ไม่รับประกันว่าจะปราศจากแบคทีเรีย สารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (สารฟอกขาวในครัวเรือน) 0.0314% ขึ้นไปยับยั้ง Listeria, E. coli และ Salmonella และสามารถใช้ฆ่าเชื้อด้านนอกของแคนตาลูป ผลิตภัณฑ์อื่นๆ และพื้นผิวในครัวเรือน โดยเฉพาะบริเวณที่คุณเตรียมอาหาร