อาหารสุนัขทำให้คุณป่วยได้อย่างไร

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

เมื่อเร็ว ๆ นี้ American Veterinary Medical Association ได้ออกแถลงการณ์นโยบายห้ามไม่ให้เจ้าของสัตว์เลี้ยงกินอาหารดิบ American Animal Hospital Association ปฏิบัติตามนโยบายที่คล้ายกัน เจ้าของสุนัขที่เลี้ยงด้วยอาหารดิบถูกกีดกันจากหลายกลุ่มที่เสนอการเยี่ยมสุนัขบำบัดที่บ้านพักคนชราและโรงพยาบาล และแน่นอนว่า จากการศึกษาพบว่าอาหารดิบมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรียต่อสมาชิกในครอบครัวมากกว่าแหล่งอาหารสัตว์เลี้ยงอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าอาหารสุนัขในเชิงพาณิชย์ไม่มีความเสี่ยง

กรณีการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลา

ในระหว่างการเฝ้าระวังอาหารสุนัขขายปลีกเป็นประจำ เจ้าหน้าที่ตรวจสอบของกรมวิชาการเกษตรของรัฐมิชิแกนได้ระบุสายพันธุ์เฉพาะของเชื้อ Salmonella ในถุงอาหารสุนัขที่ไม่ได้เปิด อาหารดังกล่าวสืบย้อนไปถึงโรงงานผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงในเซาท์แคโรไลนา ซึ่งผลิตอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงกว่า 30 แบรนด์ เมื่อการสอบสวนดำเนินไปในปี 2555 พบว่าอาหารสุนัขแห้งและอาหารแมว 16 ยี่ห้อมีการปนเปื้อน อาหารถูกจัดส่งไปยัง 21 รัฐในสหรัฐอเมริกา และไปยังสองจังหวัดของแคนาดา

ผู้คน 53 คนป่วยในสถานที่เหล่านี้ติดเชื้อ Salmonella สายพันธุ์ที่พบในถุงอาหารสุนัขดั้งเดิม ผู้ป่วยทุกรายให้อาหารสัตว์เลี้ยงที่ปนเปื้อนอาหาร แยกเชื้อ Salmonella สายพันธุ์เดียวกันออกจากอุจจาระ (อุจจาระ) ของสุนัขที่เป็นของผู้ป่วยด้วย

โรคในสุนัข 31 กรณีเชื่อมโยงกับอาหารสุนัขในช่วงเวลาเดียวกัน ไม่มีรายงานการเจ็บป่วยสำหรับแมว โชคดีที่ไม่มีผู้เสียชีวิต ไม่ว่าจะเป็นคนหรือสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการระบาด

ไม่เคยระบุแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่โรงงาน การสุ่มตัวอย่างอุปกรณ์และส่วนผสมในโรงงานล้วนเป็นผลเสียต่อแบคทีเรีย น่าแปลกที่คนงานในโรงงาน “ไม่ถือว่าเป็นแหล่งการปนเปื้อน” และไม่ผ่านการทดสอบ

กรณีนี้ไม่ซ้ำกัน การศึกษาอื่นอีกสามชิ้นได้บันทึกการระบาดของโรคซัลโมเนลลาในมนุษย์ก่อนปี 2555 ซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารสัตว์เลี้ยงหรืออาหารแห้ง

เชื้อ Salmonella แพร่เชื้อได้อย่างไร?

การติดเชื้อซัลโมเนลลาต้องกินแบคทีเรียเข้าไป ไม่ได้ระบุเส้นทางของการติดเชื้อสำหรับผู้ที่ในการศึกษานี้ เนื่องจากร้อยละ 38 ของเหยื่อเป็นเด็กอายุไม่เกิน 2 ปี การติดเชื้ออาจเกิดจากการรับประทานอาหารโดยตรงหรือการล้างมือไม่เพียงพอหลังจากจับอาหารหรือชามอาหาร หรือจากการสัมผัสกับอุจจาระของสุนัข เนื่องจากสุนัขส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงในครัว การปนเปื้อนข้ามไปยังมนุษย์อาจเกิดขึ้นได้เมื่อล้างชามอาหารด้วยจานของมนุษย์

ปัญหาใหญ่ของเชื้อซัลโมเนลลาคือสุนัขสามารถเป็นโฮสต์ของแบคทีเรียและปราศจากโรค น้ำลายและอุจจาระของพวกมันสามารถเป็นแหล่งของการปนเปื้อนโดยตรง แมลงวันกินอุจจาระในสนามอาจทำให้แบคทีเรียปนเปื้อนบนพื้นผิวและอาหารได้

วิธีการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella?

ไม่มีใครควรกลัวอาหารของสัตว์เลี้ยงทั้งแบบแห้งและแบบดิบ เราไม่สามารถพอใจกับวิธีที่เราจัดการอาหารได้ การสุขาภิบาลมือมีความสำคัญอย่างยิ่ง การสุขาภิบาลภาชนะอาหารเป็นสิ่งสำคัญ สิ่งนี้ถูกลืมบ่อยเกินไปแม้ในการเตรียมอาหารของเราเอง ควรทิ้งอุจจาระในสวนทุกวันในภาชนะที่ทนต่อแมลงวัน แบคทีเรียอยู่บนโลกใบนี้นานกว่าเรามากในรูปแบบเดิมและจะไม่หายไป สามัญสำนึกสามารถลดความเสี่ยงของการระบาดของมนุษย์จากแบคทีเรียในอาหารสัตว์เลี้ยง

ดร.เคน ทิวดอร์