การขาดวิตามินบีในสุนัข – แพร่หลายมากกว่าที่คุณคิด: ตอนที่ 2

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

วันนี้ในหัวข้อ Nutrition Nuggets for Cats เราเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความชุกของการขาดวิตามินบีในสุนัขและแมวที่คาดไม่ถึง (สำหรับฉันอย่างน้อย) หากคุณยังไม่ได้ดูโพสต์นั้น ให้เริ่มที่นั่นก่อนอ่านเพิ่มเติม

กลับมาแล้วหรอ? ดี.

การขาดวิตามินบีสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ โรคในลำไส้สามารถลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมไทอามีน และการให้ยาบางชนิด (เช่น ยาขับปัสสาวะ) ยังสามารถลดระดับไทอามีนในร่างกายได้ สุนัขและแมวที่กินอาหารที่ปรุงเองที่บ้านจะมีความเสี่ยงสูงกว่าค่าเฉลี่ยหากสูตรอาหารเหล่านี้มีปริมาณไม่เพียงพอ (ปัญหาเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำจากปลาดิบหรือหอยเนื่องจากมีเอนไซม์ที่ทำลายไทอามีน) แต่ในทางตรงกันข้าม กับสิ่งที่เห็นได้จากการขาดสารอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ ปัญหาเกี่ยวกับไทอามีนปรากฏขึ้นในอาหารที่ปรุงในเชิงพาณิชย์ที่มีความสม่ำเสมอเช่นกัน

ตามบทความที่ปรากฏในฉบับเดือนกันยายน 1 2013 ของ Journal of the American Veterinary Medical Association (JAVMA):

แม้ว่าอาหารแห้งอาจขาดไทอามีน แต่ก็พบได้บ่อยในอาหารกระป๋องด้วยเหตุผลหลายประการ การผลิตอาหารกระป๋องเป็นกระบวนการหลายขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการบดและผสมอาหาร การบรรจุและปิดผนึกกระป๋อง และการฆ่าเชื้ออาหารภายในกระป๋อง ขั้นตอนการทำหมัน (ย้อน) มีความสำคัญต่อการทำลายแบคทีเรียก่อโรคทั่วไป อย่างไรก็ตาม ไทอามีนเป็นวิตามินที่ทนความร้อน และการสูญเสียปริมาณไทอามีนที่ >50% ถือว่าเป็นผลมาจากการแปรรูป นอกจากนี้ อาหารกระป๋องบางชนิดยังรวมถึงสารก่อเจลที่ทำให้เป็นด่างซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลง pH และทำให้มีไทอามีนได้ ผู้ผลิตควรพิจารณาปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ ใช้วิธีการวิเคราะห์เพื่อประเมินปริมาณของไทอามีนที่สูญเสียไปจากการแปรรูปหรือถูกปิดใช้งานเนื่องจาก pH และเสริมอาหารด้วยแหล่งไทอามีนเพิ่มเติมก่อนกระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อชดเชยการสูญเสียที่จะเกิดขึ้น นอกจากนี้ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะวิเคราะห์อาหารขั้นสุดท้ายเพื่อกำหนดเนื้อหาของไทอามีนและสารอาหารอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าตรงตามค่าต่ำสุด

ระยะเวลาและสภาวะแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บอาหารแมวหรือสุนัขในเชิงพาณิชย์หลังการผลิตอาจส่งผลต่อปริมาณการสูญเสียวิตามินเมื่อเวลาผ่านไป แม้ว่าวิตามินบีจะไม่ไวต่อการสูญเสียระหว่างการเก็บรักษาเช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในไขมัน วิตามินบีเป็นหนึ่งในวิตามินบีที่อ่อนไหวต่อการสูญเสียระหว่างการเก็บรักษามากที่สุด… มีการแนะนำว่าการสูญเสียวิตามินบีอาจสูงถึง 57% ในอาหารสุนัขแห้ง และ 34% ในอาหารแมวแห้งหลังการเก็บรักษา 18 เดือน อย่างไรก็ตาม การสูญเสียวิตามินบีมีน้อยในอาหารกระป๋อง

อาการของการขาดไทอามีนค่อนข้างคลุมเครือและไม่เฉพาะเจาะจง ตามที่บทความ JAVMA อธิบาย:

มีการอธิบายขั้นตอนที่ก้าวหน้าสามขั้นที่เกี่ยวข้องกับการขาดไทอามีน: การชักนำ ภาวะวิกฤต และระยะสุดท้าย ตามที่อธิบายไว้ในการศึกษาแบบควบคุมและรายงานย้อนหลัง ระยะการชักนำโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นภายใน 1 สัปดาห์หลังจากที่สัตว์เริ่มรับประทานอาหารที่ขาดไทอามีนอย่างรุนแรง และมีลักษณะเป็นภาวะขาดสารอาหาร (ความอยากอาหารไม่ดี) อาเจียน หรือทั้งสองอย่าง [ความผิดปกติของระบบประสาทและหัวใจพัฒนาเป็น สภาพดำเนินไป]. โดยปกติ สัตว์จะต้องขาดไทอามีนนานกว่า 1 เดือนเล็กน้อยก่อนที่จะถึงขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตาม เมื่อระยะสุดท้ายเริ่มต้นขึ้น สัตว์จะตายภายในสองสามวันหากไม่ได้รับการแก้ไขในทันที… โดยปกติ อาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือนในการพัฒนาอาการทางคลินิก ซึ่งเป็นผลมาจากการขาดสารอาหารกึ่งเรื้อรัง เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่เป็น ไม่ปราศจากไทอามีนโดยสิ้นเชิง ปัจจัยบรรเทา ได้แก่ ปริมาณไทอามีนในอาหาร องค์ประกอบของสารอาหารในอาหาร ไม่ว่าสัตว์จะรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอหรือไม่ และชนิดพันธุ์และสถานะทางสุขภาพของสัตว์

การวินิจฉัยภาวะขาดไทอามีนในสุนัขหรือแมวนั้นไม่ตรงไปตรงมาอย่างที่คุณคิด มีการทดสอบที่แตกต่างกันหลายอย่าง แต่ไม่มีการวินิจฉัยในทุกกรณี นอกจากนี้ สัตวแพทย์ยังต้องแสดงอาการขาดไทอามีนบนจอเรดาร์ของตน จึงจะคิดว่าจะส่งตัวอย่างไปที่ห้องแล็บเพื่อทำการทดสอบ อีกทางหนึ่ง ความผิดปกติในลักษณะต่างๆ สามารถรับได้ใน MRI ซึ่งอาจสั่งได้เนื่องจากอาการทางระบบประสาทของสัตว์เลี้ยง เนื่องจากกรณีส่วนใหญ่ของการขาดไทอามีนจะได้รับการวินิจฉัยเมื่อมีอาการค่อนข้างรุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต สัตวแพทย์อาจเลือกที่จะเริ่มการรักษาก่อนที่จะมีการวินิจฉัยขั้นสุดท้าย

โชคดีที่การรักษาภาวะขาดไทอามีนนั้นไม่ซับซ้อน ผู้ป่วยจะได้รับการฉีดไทอามีนเป็นเวลาสามถึงห้าวัน ตามด้วยอาหารเสริมทางปากอีกสองถึงสามสัปดาห์ แน่นอนเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ การแก้ไขสาเหตุของการขาดไทอามีนของสัตว์เลี้ยง (เช่น การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล โรคในทางเดินอาหาร หรือการบริหารยา) ก็มีความสำคัญต่อการฟื้นตัวเช่นกัน

ดร.เจนนิเฟอร์ โคทส์

อ้างอิง

การขาดวิตามินบีในสุนัขและแมว Markovich JE, Heinze CR, ฟรีแมน LM เจ แอม เวท เมด รศ. 2013 ก.ย. 1;243(5):649-56.