สารบัญ:
วีดีโอ: การจัดเก็บและเตรียมอาหารสุนัขดิบ - มาตรการความปลอดภัยของอาหารสัตว์เลี้ยงดิบ
2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14
การปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยของอาหารสุนัขดิบ
โดย Patrick Mahaney, DVM
ดังนั้นคุณต้องการให้อาหารสุนัขของคุณเป็นอาหารดิบ เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนบางอย่างเมื่อเก็บ จัดการ และเสิร์ฟอาหารดิบ มีข้อกังวลด้านสุขภาพที่ถูกต้องสำหรับสุนัขของคุณและครอบครัวของคุณหรือสมาชิกในครัวเรือนสัตว์อื่น ๆ หากอาหารดิบปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเจ็บป่วย แต่สถานการณ์เหล่านี้สามารถบรรเทาลงได้
อันดับแรก คุณควรปรึกษาสัตวแพทย์และหารือว่าอาหารสดเหมาะกับสุนัขของคุณหรือไม่ ประการที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าอาหารดิบบางชนิดไม่มีสิ่งมีชีวิตที่สามารถก่อให้เกิดโรคได้ นอกจากนี้ ภูมิคุ้มกันของสุนัข โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการป้องกันเซลล์และสารเคมีที่เกิดขึ้นในลำไส้ เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน
การจัดเก็บอาหารสุนัขดิบ
คุณเก็บอาหารสุนัขดิบในลักษณะเดียวกับที่คุณเก็บอาหารดิบของคุณเอง เช่น ไส้แฮมเบอร์เกอร์และไก่ - เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย เช่น ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและลดการเน่าเสีย นอกจากนี้ การเก็บรักษาอาหารสดแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิคงที่ที่ 0 องศาฟาเรนไฮต์จะช่วยป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ รวมถึงเชื้อราและยีสต์ ตลอดจนชะลอกิจกรรมตามธรรมชาติของเอนไซม์ที่มีอยู่ในอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้ และผัก ตัวอย่างเช่น ส่วนของอาหารสดที่ซื้อจากร้านค้าสามารถใส่ในภาชนะแต่ละใบเพื่อส่งเสริมการเสิร์ฟที่ง่าย และจับคู่ภาชนะแต่ละใบกับวันหมดอายุที่สอดคล้องกันตามที่ผู้ผลิตอาหารกำหนด
หากคุณควรเลือกแช่เย็นอาหารสุนัขดิบ จะต้องรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า ตามข้อมูลของ USDA's Food Safety and Inspection Service (FSIS) “แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วที่สุดในช่วงอุณหภูมิระหว่าง 40 ถึง 140 °F ซึ่งเป็น "เขตอันตราย" ซึ่งเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าในเวลาเพียง 20 นาที ตู้เย็นที่ตั้งไว้ที่ 40 °F หรือต่ำกว่าจะปกป้องอาหารส่วนใหญ่ได้
หากอุณหภูมิของอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 40° หรือสูงกว่าเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น แนะนำให้ทิ้งอาหารนั้นเพราะมีโอกาสสูงที่แบคทีเรียก่อโรค (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella ฯลฯ) จะเติบโต แบคทีเรียก่อโรคไม่จำเป็นต้องส่งผลต่อกลิ่น รสชาติ หรือความสม่ำเสมอของอาหาร แต่สามารถทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารได้
การจัดการและเสิร์ฟอาหารสุนัขดิบ
ทางที่ดีควรดูแลเมื่อจัดการกับอาหารสุนัขดิบ พื้นผิวใดๆ ที่อาหารดิบสัมผัส รวมทั้งเคาน์เตอร์ในครัว เขียง มีด ชามอาหาร หรือมือของคุณ อาจเกิดการปนเปื้อนได้หากอาหารมีสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค FSIS (บริการความปลอดภัยและการตรวจสอบด้านอาหาร) แนะนำ:
- ล้างมือด้วยสบู่และน้ำเป็นเวลา 20 วินาทีหรือหลังหยิบจับอาหาร
- ใช้ "เขียงและช้อนส้อมผ่านเครื่องล้างจานหรือล้างด้วยน้ำสบู่ร้อนหลังการใช้งานแต่ละครั้ง"
- รักษา “เคาน์เตอร์ให้สะอาดด้วยการล้างด้วยน้ำสบู่ร้อนหลังจากเตรียมอาหาร”
เมื่อเสิร์ฟอาหารดิบ ควรนำออกจากช่องแช่แข็งและแช่เย็นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพียงระยะเวลาที่เพียงพอสำหรับการละลายน้ำแข็ง นอกจากนี้ ควรละลายน้ำแข็งเฉพาะส่วนสำหรับอาหารหนึ่งถึงสองมื้อเท่านั้น
ให้ความรู้แก่ครอบครัวของคุณเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บและเตรียมอาหารสุนัขดิบอย่างเหมาะสม แต่ให้ผู้ใหญ่เท่านั้นที่รับผิดชอบการให้อาหารดิบแก่สุนัข เด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะไม่น่าเชื่อถือในนิสัยสุขาภิบาลของพวกเขา หากทุกคนใช้สามัญสำนึกและปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้ คุณจะเข้าใกล้การรักษาตัวเองและครอบครัว (ทั้งที่มีขนยาวและไม่เป็นขน) ให้ปลอดภัยจากแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรคอื่น ๆ