ไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระ - นักโภชนาการแมว

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

ทุกวันนี้ดูเหมือนว่าจะมีการเคลื่อนไหวไปสู่การรวมสิ่งที่ฉันเรียกว่าส่วนผสม "ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม" ในอาหารแมว แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ถั่ว แครอท บร็อคโคลี่ … ผักและผลไม้เช่นนี้มีบทบาทอย่างไรในอาหารของแมว นอกเหนือจากการตลาด

ฉันคิดว่าคำตอบอยู่ที่ความจริงที่ว่าผักและผลไม้เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของสารอาหารจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่า "ไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร"

ไฟโตนิวเทรียนท์เป็นสารประกอบทางชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สาขาการศึกษานี้จริงๆ แล้วยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่มีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่า อย่างน้อยในมนุษย์ แคโรทีนอยด์ (เช่น จากแครอทและบร็อคโคลี่) โพลีฟีนอล (เช่น จากแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่) และไฟโตนิวเทรียนท์อื่นๆ สามารถช่วยป้องกันบางชนิดได้ มะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และอื่นๆ

phytonutrients จำนวนมากยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ - สารประกอบที่พบในอาหารที่สามารถทำลายอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญตามธรรมชาติ แต่การผลิตโมเลกุลที่ทำลายล้างเหล่านี้มักจะเพิ่มขึ้นถึงระดับอันตรายเมื่อร่างกายเครียดจากการเจ็บป่วย สัมผัสกับสารพิษ ฯลฯ อนุมูลอิสระจะ "ขาด" อิเล็กตรอนและเมื่อพวกมันเข้ามา การสัมผัสกับเยื่อหุ้มเซลล์ ดีเอ็นเอ โปรตีน หรือโครงสร้างเซลล์อื่นๆ พวกมันจะ "ขโมย" อิเล็กตรอนจากพวกมัน กระบวนการนี้สร้างความเสียหายให้กับโมเลกุลผู้บริจาค มักจะทำให้มันกลายเป็นอนุมูลอิสระและทำให้วัฏจักรดำเนินต่อไป สารต้านอนุมูลอิสระทำลายปฏิกิริยาลูกโซ่นี้โดย "บริจาค" อิเล็กตรอนและทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระโดยไม่กลายเป็นอนุมูลอิสระเอง วิตามิน A, C และ E, แคโรทีนอยด์และซีลีเนียมล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ประโยชน์อย่างหนึ่งของการใส่ส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้และผักในอาหาร แทนที่จะพึ่งพาอาหารเสริมเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมเดียวสามารถนำสารอาหารหลายชนิดมารวมกันที่โต๊ะได้ ยกตัวอย่างบรอกโคลี บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ วิตามินซี ไทอามีน ไรโบฟลาวิน โฟเลต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และไฟเบอร์ แม้ว่าสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารได้ผ่านการเสริม แต่นักโภชนาการมักแนะนำว่าเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ เราตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเราแม้ว่าจะกินอาหารจริงกับการใช้อาหารเสริม การรวมผักและผลไม้ในอาหารแมวไม่ได้ขจัดความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสร้างอาหารที่สมดุล แต่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการที่เกี่ยวข้องกับแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหารจากพืช และสารต้านอนุมูลอิสระที่เรายังไม่ค่อยชื่นชม.

หวังว่าการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการที่ไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระสามารถปรับปรุงสุขภาพแมวจะมาพร้อมกับเวลา ในขณะเดียวกัน ฉันไม่เห็นอันตรายใด ๆ - และผลประโยชน์บางอย่าง - ในการให้อาหารแมวที่มีผักและผลไม้ ตราบใดที่ให้สารอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมที่สุดในรูปแบบอื่นๆ ทั้งหมดเช่นกัน

ดร.เจนนิเฟอร์ โคทส์