อาหารสัตว์เลี้ยงที่มีส่วนผสมที่ไม่ระบุไว้บนฉลากทำให้สุขภาพสัตว์เลี้ยงตกอยู่ในความเสี่ยง

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

เมื่อคุณซื้ออาหาร คุณวางใจในฉลากเพื่อบอกคุณว่าคุณกำลังซื้ออะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอาหารหรือส่วนผสมบางอย่างที่คุณต้องหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลทางการแพทย์ นั่นคือเหตุผลที่ข้อบังคับกำหนดให้ฉลากต้องเปิดเผยส่วนผสมในรายการอาหารอย่างถูกต้อง แต่สิ่งนี้เป็นจริงในอาหารสัตว์เลี้ยงหรือไม่? เห็นได้ชัดว่าคำตอบคือไม่ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้พบว่า 40 เปอร์เซ็นต์ของอาหารสัตว์เลี้ยงอาจติดฉลากผิด

การค้นพบที่น่าตกใจ

นักวิจัยในโครงการวิทยาศาสตร์การอาหารของมหาวิทยาลัยแชปแมนได้ทำการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารสุนัขและแมว 52 ชนิดเพื่อระบุชนิดของเนื้อสัตว์ในอาหาร พวกเขาใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนเพื่อระบุ DNA ในอาหาร เช่น เนื้อวัว แพะ เนื้อแกะ ไก่ ห่าน ไก่งวง หมู หรือม้า เทคโนโลยีนี้ซึ่งเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรสช่วยให้สามารถระบุลายพิมพ์ทางพันธุกรรมได้อย่างแม่นยำ และยังใช้ในการวินิจฉัยโรคติดเชื้อและโรคทางพันธุกรรมได้อย่างแม่นยำอีกด้วย

จากนั้นจึงเปรียบเทียบการระบุชนิดของเนื้อสัตว์กับรายการส่วนผสมบนฉลากอาหาร มีผลิตภัณฑ์ 31 รายการติดฉลากอย่างถูกต้อง อาหารหนึ่งชนิดมีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ที่ไม่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่สามารถระบุได้ด้วยพารามิเตอร์ของการออกแบบการทดลอง จากอาหารติดฉลากผิด 20 ชนิดที่เหลือ 16 ชนิดมีเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากเป็นส่วนผสม หมูเป็นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ประกาศบ่อยที่สุด ในอาหารที่ติดฉลากผิด 3 รายการ หลักฐานสนับสนุนการทดแทนเนื้อสัตว์ (เช่น สัตว์ปีกประเภทหนึ่งเป็นอีกประเภทหนึ่ง) รายงานการวิจัยไม่ได้ระบุข้อผิดพลาดในการติดฉลากตัวอย่างอาหารขั้นสุดท้ายผิด

ทำไมการติดฉลากอาหารที่ถูกต้องจึงสำคัญ?

ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญเกี่ยวกับอาหารสัตว์เลี้ยงที่ติดฉลากผิดคือสำหรับสัตว์เลี้ยงที่แพ้ อาหารที่ไม่เปิดเผยแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้อาจทำให้เกิดอาการคันและปัญหาผิวหนังอย่างรุนแรง หรืออาการข้างเคียงที่รุนแรงในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ที่แย่กว่านั้น อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ส่งผลเสียต่อการรักษาทางสัตวแพทย์โดยอิงจากสมมติฐานที่ว่าอาหารนั้นเป็นไปตามที่โฆษณาไว้

การติดฉลากผิดไม่ใช่เรื่องเล็ก ครัวเรือนในสหรัฐฯ ซื้ออาหารสัตว์เลี้ยงมูลค่า 22.6 พันล้านดอลลาร์ การคิดว่า 40% ของตลาดนั้นสามารถติดฉลากอย่างไม่เหมาะสมได้นั้นเป็นเรื่องที่เชื่อไม่ได้ ความรอดเพียงอย่างเดียวในเรื่องนี้คือการแพ้อาหารไม่เหมือนกับการแพ้สิ่งแวดล้อมและเป็นตัวแทนของประชากรสัตว์เลี้ยงที่มีขนาดเล็กลง สิ่งนี้ทำให้ผู้ผลิตอาหารโชคดีเท่านั้น ไม่ได้รับการยกเว้น

คำถามที่ใหญ่กว่าเกี่ยวกับการศึกษาครั้งนี้คือคำถามที่มีจริยธรรม การติดฉลากผิดเป็นความตั้งใจหรือโดยบังเอิญ? สิ่งนี้เกิดขึ้นที่จุดใดในกระบวนการผลิตและจะแก้ไขได้อย่างไร? การปฏิบัติในอุตสาหกรรมแพร่หลายมากเพียงใด? ใครเป็นผู้รับผิดชอบในการกำกับดูแลและมีขั้นตอนใดบ้างในการแก้ไขปัญหา นี่ไม่ใช่การศึกษาครั้งแรกที่ระบุการติดฉลากผิด ฉันได้โพสต์ที่ petMD และที่บล็อกของฉันเองเรื่อง Dog Food Matters โดยเน้นการศึกษาเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ที่ปนเปื้อน จำเป็นต้องมีการศึกษาจำนวนเท่าใดเพื่อดึงดูดความสนใจของหน่วยงานกำกับดูแลและอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง?

อย่างไรก็ตาม ฉันต้องยอมรับกับคุณว่าฉันไม่ได้มองโลกในแง่ดี สำหรับฉัน นี่เป็นเพียงอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้อาหารสัตว์เลี้ยงแบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอาหารสัตว์เลี้ยงในเชิงพาณิชย์ ช่วยให้คุณซึ่งเป็นเจ้าของสัตว์เลี้ยงสามารถควบคุมความสม่ำเสมอ คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารสัตว์เลี้ยงของคุณได้อย่างสมบูรณ์

ดร.เคน ทิวดอร์

ทรัพยากร:

ทารา เอ. โอคุมะ, โรซาลี เอส. เฮลเบิร์ก. การระบุชนิดของเนื้อสัตว์ในอาหารสัตว์เลี้ยงโดยใช้การทดสอบปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรสแบบเรียลไทม์ (PCR) การควบคุมอาหาร, 2558:50:9 ดอย.

คุณอาจชอบ:

ที่สุดของความตั้งใจ หลงทาง

การมีส่วนร่วมของอาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อการค้าเพื่อคุณภาพชีวิตสัตว์เลี้ยงของเรา

อาหารโฮมเมดที่สมดุล – ฉันฟังดูเหมือนบันทึกที่พัง