สุนัขของคุณแพ้อาหารจริงหรือ?

2024 ผู้เขียน: Daisy Haig | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:14

คำว่า "แพ้อาหาร" ใช้มากเกินไป เจ้าของและแม้แต่สัตวแพทย์บางคนจะเรียกอาการไม่พึงประสงค์จากอาหารว่าเป็นการแพ้ ในบางกรณี ความแตกต่างคือความหมายหลัก เนื่องจากรูปแบบการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการหลีกเลี่ยงสารที่ก่อให้เกิดผลโดยไม่คำนึงถึงปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาที่แฝงอยู่ แต่เพื่อความถูกต้อง ฉันคิดว่าฉันจะพูดถึงสิ่งที่ทำให้การแพ้อาหารเป็นการแพ้อาหารเล็กน้อย

บ่อยครั้ง คำที่ถูกต้องกว่าที่จะใช้คือ “ปฏิกิริยาอาหารที่ไม่พึงประสงค์” American Academy of Allergy, Asthma และ Immunology ระบุไว้ดังนี้:

“ปฏิกิริยาอาหารที่ไม่พึงประสงค์” เป็นคำกว้างๆ ที่บ่งบอกถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารกับการตอบสนองที่ผิดปกติ

อาการไม่พึงประสงค์ที่ทำซ้ำได้อาจเกิดจาก: สารพิษ ผลทางเภสัชวิทยา การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน หรือความผิดปกติของการเผาผลาญ

การแพ้อาหารเป็นคำที่ใช้อธิบายการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ไม่พึงประสงค์ต่ออาหารที่มีแอนติบอดี IgE เป็นสื่อกลางซึ่งจับกับโปรตีนในอาหารที่กระตุ้น คำนี้ยังใช้เพื่อบ่งชี้การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ ต่ออาหาร (เช่น รวมถึงปฏิกิริยาที่อาศัยเซลล์)

ฉันอธิบายให้ลูกค้าฟังด้วยวิธีนี้: เมื่อสุนัขแพ้ส่วนผสมในอาหารของเขาอย่างแท้จริง (ซึ่งแทบจะเป็นโปรตีน) ร่างกายของเขาจะระบุโปรตีนนั้นผิดว่าเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ที่บุกรุกและกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่อมัน แม้ว่าการอักเสบที่เป็นผลดีในการควบคุมโรคติดเชื้อหรือปรสิต แต่ก็มีผลเสียเฉพาะในกรณีที่แพ้อาหารเท่านั้น

ในการทบทวน 278 กรณีของการแพ้อาหารสุนัข ส่วนผสมต่อไปนี้มักถูกตำหนิ (สุนัขบางตัวแพ้สารมากกว่าหนึ่งชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ตัวเลขด้านล่างรวมกันมากกว่า 278):

เนื้อ - 95 เคส

ผลิตภัณฑ์นม - 55 กล่อง

ข้าวสาลี - 42 กล่อง

ไก่ - 24 กล่อง

ไข่ - 18 เคส

เนื้อแกะ - 13 เรือน

ถั่วเหลือง - 13 คดี

ข้าวโพด - 7 กล่อง

หมู - 7 กล่อง

ปลา - 6 ตัว

ข้าว - 5 กล่อง

สุนัขแพ้อาหารส่วนใหญ่มีอาการดังต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง:

• อาการคันซึ่งอาจเฉพาะที่ใบหน้าหรือหลังหรือส่งผลกระทบต่อร่างกายส่วนใหญ่
• การติดเชื้อที่หูกำเริบ
• หลักฐานของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องร่วง อาเจียน หรือความเป็นกรดมากเกินไป

เห็นได้ชัดว่าไม่มีอาการทางคลินิกเหล่านี้เฉพาะเจาะจงต่อการแพ้อาหารหรือแม้แต่ปฏิกิริยาทางอาหาร ดังนั้นการวินิจฉัยอย่างละเอียดรวมถึงการทดลองอาหารด้วยอาหารที่มีการกำจัด (ซึ่งทำจากโปรตีนใหม่และแหล่งคาร์โบไฮเดรต) หรืออาหารไฮโดรไลซ์เป็นไปตามลำดับ. หากอาการหายไปในอาหารใหม่ และกลับมาอีกครั้งเมื่ออาหารเก่าได้รับการแนะนำอีกครั้ง คุณรู้ว่าอาหารเก่านั้นถูกตำหนิในทางใดทางหนึ่ง แต่คุณก็ยังไม่สามารถแน่ใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าการแพ้นั้นเป็นโทษ

ฉันสงสัยว่าการวินิจฉัยที่ผิดพลาดของอาการไม่พึงประสงค์จากอาหารประเภทอื่นๆ เนื่องจากอาการแพ้จะอธิบายว่าทำไมการแพ้อาหารจึงมักถูกกล่าวว่ามีการตอบสนองต่อสเตียรอยด์ ซึ่งเป็นการรักษามาตรฐานสำหรับอาการแพ้ทุกประเภท ฉันเดาว่าสุนัขส่วนใหญ่ที่ตอบสนองต่อสเตียรอยด์มีการแพ้อาหาร และสุนัขที่ไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการไม่พึงประสงค์จากอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ดร.เจนนิเฟอร์ โคทส์